Houmous en Masse v1

Les proportions pour du houmous.

Rien d’extraordinaire mais quand on fait en masse, il vaut mieux une idée des proportions.

Ingrédients

• 500g de pois chiche (non salés, fraîchement cuits)
• 1 pot (~280g) de beans (blanc ou rouge)
• 2 citrons
• 1 cc1 + 1 cc2 de sel (3.5mL)
• 4 cs (~100g) de tahiné

Selon les goûts, ajouter de l’ail etc.

Préparation

Instructions :

• extraire le jus des citrons
• mixer tout

On peut ensuite ajouter du cumin, de l’huile, paprika, etc.