Poulet citron épices

L'émincé de poulet à la libanaise, mariné au citron vert et aux épices.

Une sorte chich taouk de poulet, mais pas vraiment.

Idée à venir : le tempeh à la libanaise :p

émincer 4 escalopes
faire la marinade
- 3cs de jus de citron vert
- 1cc de coriandre (moulue)
- 1cc de cumin
- ½cc de curcuma
- 1cs de menthe
- … ou, variante
  - 4cs de jus de citron vert (presque 1 citron)
  - 1cs de menthe
  - 1½cc coriandre
  - 1cc cumin
  - qq grains de cumin entier
  - ½cc de curcuma
mélanger l’escalope et la marinade dans un tuperware ou équivalent
faire mariner au moins 30min (sauf si on est pressés), le poulet doit se faire digérer un peu par le citron
tout mettre (même s’il reste un peu de jus) à la cuisson

Faire revenir à la poêle, mais cela doit aussi être possible au four.