Frites au four sans huile

Ingrédients

Pommes de terre bio
Sel
1 c.c Curcurma (ou poudre d’épice. ou piment d’Espelette, ail, romarin…)

Example de dosage pour 2/3 gourmands : 1.2kg de patates, 3cc1 de poupoudre, 2cc1 de sel.

Préparation

Laver les pommes de terre, enlever les parties abimées, mais ne pas les éplucher. Couper en grosses frites. Mettre dans un saladier et ajouter le cucurma. Saler. Bien mélanger.

Cuisson

Renverser le contenu du saladier dans un moule à tarte anti-adhésif. Secouer un peu pour répartir les frites. Cuire au four 20 minutes à 215°C chaleur tournante (ou 45 minutes 200 degrés classique). Manger rapidement, ~~ce n’est pas très bon une fois refroidi~~… ou pas, c’est bon aussi un peu après, et même froid.

Autre

Très bon avec du houmous ou du « tartare ».